आज गूगल डूडल पिज्जा स्लाइसिंग गेम देखा? यहाँ इसका इतिहास क्या कहता है

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नई दिल्ली: क्या आपको आज तक डूडल आज़माने का मौका मिला है? आज का इंटरैक्टिव Google डूडल पिज़्ज़ा को सम्मानित करता है, जो दुनिया के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इस दिन 2007 में, मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की यूनेस्को प्रतिनिधि सूची में नीपोलिटन “पिज़ाइओलो” पाक कला अंकित की गई थी।

Google Doodle पिज़्ज़ा पहेली गेम में दुनिया भर के कुछ सबसे लोकप्रिय पिज़्ज़ा टॉपिंग शामिल हैं और खिलाड़ियों को अनुरोधित पिज़्ज़ा की शैली के अनुसार इसे स्लाइस करने की चुनौती देता है। आदेश जितना सटीक होगा, उतने ही अधिक सितारे दिए जाएंगे।

नीपोलिटन ‘पिज़ाइओलो’ कला एक पाक गतिविधि है जिसमें चार अलग-अलग चरण होते हैं जो आटा की तैयारी और लकड़ी से बने ओवन में बेकिंग से जुड़े होते हैं, जिसमें बेकर द्वारा घूर्णन आंदोलन शामिल होता है।
यह फीचर दक्षिणपूर्वी इटली के कैंपानिया क्षेत्र की राजधानी नेपल्स में उभरा, जहां आज 3,000 से अधिक पिज़ाईओली रहते हैं और प्रदर्शन करते हैं।

पिज्जाईओली दो आबादी के बीच एक जीवित कड़ी है। मास्टर पिज़ाईओलो, पिज़ाईउओलो, और बेकर तीन मुख्य प्रकार के वाहक हैं, साथ ही नेपल्स में परिवार जो अपने घरों में कला की नकल करते हैं। यह सुविधा सामाजिक समारोहों और अंतर-पीढ़ी के जुड़ाव को प्रोत्साहित करती है, उनकी कला को प्रस्तुत करने वाले उनके ‘बोटेगा’ के केंद्र में पिज़ाईउओलो के साथ एक शानदार गुणवत्ता लेती है।

हर साल, एसोसिएशन ऑफ़ नीपोलिटन पिज़ायोली शिल्प के इतिहास, उपकरणों और प्रथाओं पर पाठ्यक्रम प्रदान करता है ताकि इसकी निरंतरता सुनिश्चित हो सके। नेपल्स में विशिष्ट अकादमियों द्वारा तकनीकी जानकारी सुनिश्चित की जाती है, और प्रशिक्षु अपने घरों के आराम में कौशल सीख सकते हैं। दूसरी ओर, ज्ञान और कौशल को मुख्य रूप से ‘बोटेगा’ में पारित किया जाता है, जहां युवा प्रशिक्षु मास्टर्स को काम पर देखते हैं और शिल्प के सभी मुख्य चरणों और टुकड़ों को सीखते हैं।

हर साल, दुनिया भर में अनुमानित पांच अरब पिज्जा खाए जाते हैं (अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में हर सेकेंड में 350 स्लाइस)।

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